Scienze gastronomiche 1° anno

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Economia del Sistema Agroalimentare
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Elementi di biologia (8° edizione)
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Elementi di biologia (USATO)
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Fisica. Principi e applicazioni. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
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Fondamenti di chimica organica. Con Connect. Con Smartbook
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Fondamenti di chimica organica. Ediz. mylab. Con espansione online
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Il cibo e la storia: il Medioevo europeo
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Immagini del cibo. Opere e iconografie della cucina e della mensa nelle arti visive
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